Le Kaikō-wan, « le bol que tout le monde aime », porte bien son nom : à la boutique de Wajima, c’est celui que les clients choisissaient avant tout autre. Sa forme ronde et moderne se loge dans les deux mains. Mince et léger, il reçoit le riz, la soupe miso ou n’importe quel plat, et met chacun en valeur. Une laque de Wajima au sens plein : bois tourné, couches de fond armées de terre de diatomées, finition posée à la main.
L’atelier Tōhachiya est une maison de Wajima fondée à l’ère Meiji, qui fabrique la vaisselle laquée des auberges et des grands restaurants. Son troisième maître, Shioji Masahide, applique encore lui-même la couche de finition. Découvrir l’atelier.
Caractéristiques
- Matière : bois naturel, laque de Wajima
- Fabriqué au Japon
- Bol fin et léger, pour le riz comme pour la soupe
- Lave-vaisselle et micro-ondes : non
Usage et entretien
Lavez à l’eau tiède avec une éponge douce, sans long trempage, et essuyez aussitôt avec un chiffon doux : le brillant s’en trouve avivé. Pas de lave-vaisselle ni de micro-ondes. Une laque ébréchée se répare, c’est le métier même de la maison. Pièce faite main en petite série : légères variations de teinte et de forme d’un exemplaire à l’autre.
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